摘自2011年3月18日《安徽商報》第4版

有史以來首次開辟百姓買鹽窗口；啟動應急預案，實行24小時生產、配送、訂貨；一天三次共2000份內容不同的安民告示陸續散發張貼……昨日，記者見證了食鹽搶購風波下，合肥市鹽業公司有條不紊的應急處理。

　　昨天9時許，記者趕到位于亳州路的合肥市鹽業公司。交警和附近派出所100多位民警陸續趕到，拉起警戒線，維持秩序。為消除市民買不到鹽的恐慌心理，上午9時許，合肥市鹽業公司果斷決定：臨時開放一個百姓買鹽窗口，每人限購10袋。今天，鹽業公司將繼續向百姓零售食鹽。

合肥市鹽業公司商品采購服務部部長周安林說，合肥市鹽業公司庫存3000多噸食鹽，能保證合肥市3個月的供應。從昨天早6點至晚6點，合肥市共賣出500多噸小包裝食鹽，平時的數字是30噸。

　　2007年8月開始，合肥市鹽業公司開通了電話訂貨業務：零售終端可以撥打24小時開通的免費訂貨電話800-8686511定購食鹽?！鞍ǔ?、便民店在內，合肥市區有2000多個食鹽銷售終端。正常情況下，近20輛配送車一個星期配送一個片區。”

　　昨天，合肥市鹽業公司生產車間里，兩臺吊車正將每袋一噸重的原料鹽吊放到準確位置。工人用小刀劃開一道口子，白花花的食鹽流向三條生產線。在生產一線工作近20年的工人陳祖鳳感嘆：“從來沒這么忙過！ ”

　　合肥市鹽業公司商品采購服務部部長周安林桌上的電話和手機，每隔10秒鐘就會響一次。綜合管理部的電話也熱得燙手，這一天的電話幾乎比平時全年都多。

昨日，合肥市鹽業公司3次在市區銷售點散發、張貼2000份安民告示。17時，最后一份緊急公告發出：首先保證各商場、超市食鹽供應，保證市民就近購買食鹽，不必勞碌奔波。